[炖汤] 海带豆腐汤

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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。0 |  n; z+ ?1 I2 l

: z% }9 @3 n3 b2 U* J& s$ W) j但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。  f2 ^7 }  T9 @9 i, U) u# Q

# \$ n' O, \1 y& w) r; N同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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材料：+ u2 |/ t' e6 g! V, H0 ^) ]! h% E
冻豆腐（或北豆腐）200克
- j! `% E0 O5 ?$ i7 W海带结50克" L* W: `9 k1 M! N; V/ d" H
蘑菇50克
; b# I" e6 @2 O0 Z. L; e# R姜2片6 p  o8 U( Q7 O
葱2片
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' N, |0 }' H9 P. f做法：* Q' T6 m3 b3 u/ x
1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片, [" n  \8 d% L" d  Z" a
2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会  z8 m9 E- X+ e# c% L6 X  s. A
3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片
, j; I0 Q$ i1 X- a+ m3 r/ A4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮
) ]; O% p6 L  e% r7 O9 J. }& A5、出锅前撒盐即可1 v( e& c/ v& |9 u2 i( Q  Q0 w

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