|
lxf1982
该用户已被删除
|
1楼
大 中
小 发表于 2008-11-2 20:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2泰国鱼翅村的海鲜大餐之10,11[20P]
10：泡菜海鲜锅
) B! ^ M2 V# } 材料 ：泡菜，［鱼春，鱼肠，牡蛎 － 烫飞水后滤干备用］，蛤，虾苗，豆腐，节瓜，蒜蓉，葱丝。 0 q6 |& e9 U6 H7 p
调味料 ：大酱一大匙，辣椒酱一大匙，辣椒粉半大匙，生抽／料酒各半大匙，味精／盐少许。
1 b C( \/ B9 B( F 做法 ：三饭碗水烧开，放进泡菜烧煮１０分钟，加入豆腐／节瓜／鱼春／鱼肠／牡蛎／蛤／虾苗／蒜蓉，所有调味料，再烧开后继续煮５分钟，撒上葱丝即可。
; W* V$ a4 l y0 ^9 ]1 R6 B$ K; f$ X # @" k5 I, Y: e, K
: R' S- |* l* G % ^: m) j9 i. J! }
 ( z4 F3 ^7 C T" V2 i: u
: Z. {* O9 D; C; g. X( v
' N4 n t! ~1 j
; L" Y1 S3 o. D, c6 v" c
9 s, h5 O1 x' y& r, d 1 k" `3 t: O0 n* a% s' `4 O
 # B; N1 I6 e2 y* e
1 J6 w U3 W" h8 P. L
) }1 Z+ ~% a5 d* t- Q
" w* s% \/ w! {3 i- ^0 W
, M! e- r/ b# Q% Q 9 O: N* ]& S# q' z
8 S! v- T/ A! f% j3 h6 a3 |
: r* R+ ^% b& Z8 N9 @ |( ?" ] . S3 k9 B* _5 @! @5 h0 U
. k# q8 D8 |6 J0 a- W
11：香酥虾饼／蜜汁烧蚝 % `6 k @+ R. x& o
I。酥虾饼 ： ( w) V, ^/ e' \+ K! L+ u8 X
材料 ：鲜虾苗冲洗干净抹赶水份（不能用罐装虾酱里的小虾，既咸又腥，很难吃），青蒜切细，蒜蓉，盐／白胡椒粉各少许，天妇老炸粉（tempura powder)两大匙，清水一大匙，料酒半大匙。
) C+ d Y5 Z5 S# o. m 做法 ：将所有材料拌均，锅里三大匙油烧热，放进约两大匙材料，摊薄，两面煎至金黄色即可。
9 T n/ x% W/ U0 _% D% i$ L; D II。蜜汁烧蚝 ： 6 C5 i8 E7 f: Q- W& S) o
材料 ：生蚝，面粉一大匙，白胡椒粉／盐各少许，面粉一大匙，料酒一茶匙，蜂蜜半大匙，老抽一大匙。 2 a+ i: Z$ e# X( }# Y" l$ z
做法 ：生蚝烫飞水，滤干后充分抹干水份，加面粉／胡椒粉／盐拌均。两大匙烧热，放进蚝煎至外表微焦，加料酒／蜂蜜／老抽烧煮至汁收干即可。
0 b2 c4 |1 R9 ` 0 \2 v0 H$ N. ?( v& f5 P6 k
. Z1 h5 u3 a5 a) ^$ m7 k " N) T7 N! i; Y% W; e+ o
 6 x, a1 D8 s" l) i9 {& [9 {
. [& O, V$ U, i" H1 e' r4 S
, b9 T! L4 |8 C/ |9 Q- C* x1 n 7 t) j( E; u* l! E" r' y8 s
) y& }! j6 S6 k; S7 |2 T
- {7 m/ m0 w& r
) }% U: \/ E ~( L
; @. Y; z5 ?1 C8 W
0 Z7 O2 E5 _- m: t* K# q$ O
: a! Q3 F; V+ _% }1 A, y$ R. ?
/ t1 b( Y1 X, [. i
! |7 r1 H0 j6 I. p, |* v3 l
/ O5 @* `& s" u7 `4 c F1 j 9 t+ J6 Z# C% i/ Z/ ~& O
 2 b1 f5 X. G7 H7 R) r
7 N1 w7 c7 ~. r; J
2 J. q4 i8 L8 n8 Q* ]9 i
9 p8 M. ^! d& n9 c" B
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
