媲美KFC的蛋挞教你做　4 g4 W; u; s% B% v
% Q7 ^" E& o( H- L2 I* |2 D

" o& ?8 x8 G; |. y3 k: X: |. M1）低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。 - S3 R) j  X% _0 ^" i; V
　　和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟                                                                                      : s& ]& S( x# h7 c9 [0 b

- q' c3 k/ z' D  
0 ?! `- g/ g3 b' W( B/ o2）黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm） , [! o# @7 |  d/ J) F
　　黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。, V2 N$ p- u& r8 |7 ~5 [
3 ]; E0 O* a1 n7 a) e- C
                                           : h- t4 h! I0 F4 L: a

$ W9 q- C: z9 E! Z. l: O- @1 N8 e6 C) w) O. b
3）时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。
8 ^; L( q1 @, ?% b, ?* e2 {" c' v* c; u& A" M3 g9 O
                                                                              
1 p- ^' y1 ]1 ], J
; ]% i$ k/ w- n* }# d& K1 @" W- V& \0 v! I. A& N/ \
4）折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。/ U/ n' o. t  U/ ~7 N' K: Y7 O

6 \% U  O9 \+ G+ h( i  r+ \
$ k  J/ M# `- D' Y2 ]& @
1 h+ l! g# z6 G+ d5 o4 m) \5）卷成一个棍子，用保鲜膜包好。
( y$ _+ y6 J8 w; y3 G8 h$ o/ u4 }3 H: e* [. f
, h: z) R- f6 R" B/ r

  p  r* |* K  m  K$ A& K6）棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子
5 ~3 ]: _8 M2 j" h, J2 d
0 G" }% u5 g/ e" O# o% N
" U* d9 p# z8 Z$ F# i# J# r, h8 K! j* L0 G0 Z! H
7）小剂子压扁，正好铺满蛋挞托2 u7 [1 Z: O$ h4 t: s) p
% `' q* U1 g0 ]

, K7 E! ^& O9 y7 T' s1 x: P& ~9 e' H6 t! r( t# y9 R  P! W
8）挞水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的 （和家中蒸蛋的比例差不多）' O; Z* L! |& j' P- Q! b; x' P- t
) K' R) O  L, p

: [/ r4 K; h/ Y- u1 _; `" _! ]) P. ?/ V1 n( j5 Q2 z" r) g" j
9）挞水倒入挞模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟  Q9 y1 [9 g! H9 e4 _  ]9 t

! l8 U4 X( D& ?5 j ( s- i; c. b- L2 H

9 I6 }* o2 S( e& l, Q, D# ~3 k" F10）出炉应该能有这样滴效果。。' \/ n4 Z  D" B+ t

" T1 H! I( ~) p' p' N  t
: y# e1 |6 r6 Q& e! i! b! ]
# k2 U9 J. C9 i* |6 t' {
0 M5 G; Q' I, ?% C! D+ i. l) u8 T' J* n, @: Z& z
第一次发帖请版主多指导帮助。谢谢了
$ C# b& {9 z) I  r- X6 J, u7 h也请各位大佬对我多多支持，顶我的处女贴哦！, K" m% @  `6 g5 y. r
0 E! ]( x1 e" V" C5 @# i: J
4 v, u2 I" H1 C' k) s+ Y' D

6 Q5 h* V( @8 t
& Q$ R! _$ L- z8 J9 q5 m' d, u' c5 {) O$ T6 {
1 Y, y) s8 g3 ]& i; E4 O
8 b8 h' h! h, ~& L1 T  }- D

看上去不错，就是不知道自己作能不能作出这种效果，呵呵，回去试试

只要注意第四步，应该就能做出这个效果来，杆的时候千万别杆破了

看起来真的不错啊！挺诱人的！
" n* E( e, T% o自己也要尝试一下

看上去很不错。楼主能否介绍一下高、低筋面粉和黄油的用量？

制作步骤看起来很简单，最后的成品很漂亮，就是不知道是不是真有这种效果啊

看起来卖相很不错，原来蛋他是这样做的，抽空做作。不过现在鸡蛋有三聚氰胺，要注意阿，楼主

感觉好像蛮简单，什么时候在家试试,不晓得等我做出来会是什么样子

就那么简单的吗，我在家也可以这样的处理一下蛋挞的哦，特别是那个皮子，不知道怎么作，现在知道了，简单

楼主好手艺啊 就是不知道是不是好吃呢 可惜我家没烤箱 用微波炉可以吗