蒜茸开边虾[9P]
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" ?! W; P# k4 o- s蒜茸開邊蝦 , B  Z' Y; _9 Y9 Y) p4 t: m# x
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/ ?5 f+ [0 g6 F' g材料:九節蝦,蒜茸,粉絲* q. T7 B3 p& M
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, R$ g8 i; e; o' \8 P9 E把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著)
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) t3 y5 V7 U  H& `4 l% l8 d( u燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.   N- a* \7 G9 i- {0 T8 {* R4 ^
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一只只人字形排放好
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全部排放好,水滾就可以落鍋. % h% D& H. L' n& a' Y. k
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5 P+ F$ q# a" m* X出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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比较讲究的做法啊，不知道味道如何，我以前都是爆炒虾子

和我的做法差别不大。炒蒜蓉那张照片真漂亮。
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[ 本帖最后由 lntsqiumi 于 2008-10-31 17:25 编辑 ]

我一般都是做蒜蓉扇贝或是圣子,没试过做虾,现在这个时候的虾不错,够大,下次买了试一下!

蒜茸开边虾 虾大的吃起来很爽 这道菜我可是没吃过 一定要试下