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金香桂鱼卷,全程图解[15P]

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金香桂鱼卷,全程图解[15P]

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金海湾酒楼行政总厨—李任' h( u/ t- ^7 [" [/ T" [- ?
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原料:桂花鱼1条约1.2斤、咸蛋3个、茶树茹1两$ E6 a! P+ N! f0 L. @* g

  r$ T  E1 V/ e步骤
2 [6 l+ F* b, Z4 \: Y' M1:将桂花鱼起肉
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0 I2 {" v8 O# [2 @+ D师傅的刀法很利索哦~!6 S* k9 k6 q3 X
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步骤2:再将鱼肉切双飞片,怎么样漂亮吧!  a6 p4 R, M) b+ K- d
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打好鸡蛋液% K3 N# C$ r( Q. ?) L
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步骤3:中间夹茶树茹沾鸡蛋液卷起,然后拍干生粉
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5 Z6 M# Y( D$ D油一定要很热才行哦!
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步骤4:起油锅,放入鱼卷炸至金黄色捞起# R; ^7 [6 s- Y4 J6 A% Y

# s" r1 N' M0 S8 _步骤5:将鱼身拍干粉
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4 Z) U+ n1 p2 t  ~步骤6:起油锅,将鱼身炸成月亮形/ G! P; ~  O4 ?! }/ ]

+ P# [; u8 n* t( K4 i8 g; U# W* P步骤7:加油起锅加入咸蛋黄酱,打成浓汁淋上鱼身便成8 ?* Q' ]2 T' ~4 p/ p9 H* j
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哇~!一道美味的金香桂鱼卷做好了~!
) m9 h) D* `: m. G1 F厨师不但是个美食专家,还是一个艺术家哦!$ u4 e7 X. P6 N: D& m+ c( W# {
你看这鱼的摆设都是由师傅一手包办的,是不是很漂亮呢?
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来张近照~!6 f& `* @) b4 J8 t" R& [6 f& }0 N
好香啊~!要吞吞口水了~!

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看着就好吃,认真学习了。

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美味!!!!!!!6 T9 S! y- P; d- i; Y( `5 k  }" N
佩服

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认真学习 有空自己做下  自己已经知道结果了 比李师傅做的差好远好远

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