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金海湾酒楼行政总厨—李任
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原料:桂花鱼1条约1.2斤、咸蛋3个、茶树茹1两
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r$ T E1 V/ e步骤
2 [6 l+ F* b, Z4 \: Y' M1:将桂花鱼起肉
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0 I2 {" v8 O# [2 @+ D师傅的刀法很利索哦~!
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步骤2:再将鱼肉切双飞片,怎么样漂亮吧!
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打好鸡蛋液
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步骤3:中间夹茶树茹沾鸡蛋液卷起,然后拍干生粉
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5 Z6 M# Y( D$ D油一定要很热才行哦!
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步骤4:起油锅,放入鱼卷炸至金黄色捞起
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# s" r1 N' M0 S8 _步骤5:将鱼身拍干粉
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4 Z) U+ n1 p2 t ~步骤6:起油锅,将鱼身炸成月亮形
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+ P# [; u8 n* t( K4 i8 g; U# W* P步骤7:加油起锅加入咸蛋黄酱,打成浓汁淋上鱼身便成
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哇~!一道美味的金香桂鱼卷做好了~!
) m9 h) D* `: m. G1 F厨师不但是个美食专家,还是一个艺术家哦!
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你看这鱼的摆设都是由师傅一手包办的,是不是很漂亮呢?
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来张近照~!
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好香啊~!要吞吞口水了~!