燒牛排 能多肉汁的方法。

這是第一次在這寫分享煮東西的文章
5 X: q, s" G0 r; }5 \3 d我深信"能夠吃到自己喜歡的人.為自己所煮的東西是最快樂的事"...
/ b+ y/ S2 F' ?+ K: b4 }7 n* e1 ]# A希望有天大家也能煮給自己喜愛的人吃。" |% |/ {2 Q! u- ^1 v* X0 Y7 ]
材料:牛排,牛油,黑胡椒粒,黑胡椒汁
, Z( N4 l, f5 n" E我這盒在超市買的澳洲牛排 30HKD2 n, ^) S# @. C( ^5 B# @
多數超市有一些比較好的60元一塊放在冰櫃中& i  J+ F" [6 p* z
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% w! X2 h7 Q1 w- ^0 F# H9 G" A' t這次我用了黑胡椒作為汁,本身牛排自己是有肉汁,所以黑胡椒汁我只弄了一點就足夠味道
" g! [( V: P. y9 g# Z7 `加熱牛油,再轉到最大火,很快地先把牛排兩面煎熟  是因為要保持肉塊內的原有肉汁)+ B  `6 A0 \1 q; l* F# _
兩邊熟了就把火轉細,再按照自己要的幾%熟再慢慢煮. M, y7 E- V$ A4 A- R* m1 U8 z
我這是轉細火後煮了3分鐘(因為我吃生會肚子痛)
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1 G& m  i( u; W! r& \& u  H  PPS:每個爐火力也不錯...要靠自己控制好6 f1 c3 Z  c+ c
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在煎牛排同時開另一邊爐放油3 A( f( [6 n; V
再先爆香黑胡椒粒,才再加入黑胡椒汁(PS:這時黑胡椒汁的水份會彈出來,愛美的女孩們小心彈中)7 D1 a8 f. _! P* O: ~