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$ i9 t5 t/ @) Y1 I% y$ ^所需材料：
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粉絲 ... 2包
4 H: e$ K2 M/ G! H豬絞肉 ... 75公克 7 j' `5 Z4 ^- ?9 T! c% L5 l) I
油 ... 4大匙 $ l% x( O2 v# z$ @
薑末 ... 1大匙 8 I% Y( V6 h7 w# b3 J; V
辣豆瓣醬 ... 1大匙
" d- C/ n1 W% j; n% J" N麻油 ... 少許
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A 料( m. X/ }& f' e7 w+ [
高湯 ... 1/2碗
) h/ W4 O; v+ b3 _4 Z$ n醬油 ... 1大匙
8 ?$ k/ t1 X) ^. z- h; t鹽 ... 1小匙
) X3 b" v9 G) {5 @; T8 |0 |味精 ... 1/2小匙
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# M! P1 F& @( T4 l5 j% O3 AB 料
: C; Q: u5 }9 [7 L& L. _5 K芹菜末 ... 1大匙
  ?% t# Z/ k. c8 O+ a蔥花 ... 1大匙
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2 Q* O% a" H$ ]  W" P# o' K作法步驟：
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% q. O9 a$ J# O- U) t: L" L9 @1.粉絲用溫水泡軟備用。
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: D- V8 T$ R' ]7 ?2 ^2.炒鍋入油燒熱，爆香薑末，倒入絞肉、辣豆瓣醬炒勻，再加入A料同煮。1 [2 y- W& F+ ~% A! t. T1 L% B
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3.待湯汁滾起，即入粉絲煮至透明，灑下B料拌勻，即可熄火盛盤。: u% U3 G. V0 C5 O
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4.食用前，淋加麻油，滋味更美。6 G- S; c0 N# ]4 Q( t) F1 h
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備註：) g4 I- f/ B% e' Y4 v  p
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1.肉末愈碎愈好，所以絞肉買回來，可用刀再剁一剁。  R" a0 _$ _5 S, m
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2.粉絲遇水就會發黏，所以這道菜的湯汁不可過多，水份如恰到好處，筷子挾起的粉絲會帶上肉末和蔥花、芹菜花，才是合格的「螞蟻上樹」。
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3.螞蟻上樹原來的做法，是將粉絲炸黃，再用高湯燴軟的，但是火候不到家的人，可能不易控制燴煮的時間；因此，現在做法都省去「炸」的這道手續。
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4.這道菜的營養成份，以粉絲每包5束及市售高湯來計算。

看着图片口水有点多起来，不错很不错的家常菜，谢谢分享！