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原 料：
6 b+ P) x3 V+ L鮮 大 蝦10 只
6 ~0 Q& J' U2 r4 A/ p/ s9 R冬 筍15 克9 \- h' \  L) s1 A6 f& z0 w
黃 瓜 皮15 克
; v7 n% K. ?% Y雞 蛋3 個
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$ B, J) B  ?* O; r" |7 R制 法： & z8 y& R# s4 Y; x" ~' j' L6 O- M1 X2 Q
大 蝦 去 頭 尾 洗 淨 切 段, 冬 筍, 蝦 尾 部 切 末, 蝦 肉 末, 筍 末 加 調 料 炒 熟. 9 y2 ^: B# _, N0 G
蝦 腦 焯 水 后 瀝 干 切 末, 黃 瓜 皮 切 菱 形 片.
2 M* C. e8 @" z* D  X3 C雞 蛋 攤 成10 個 圓 蛋 皮, 放 入 蝦 餡, 捏 成 荷 包 狀, 粘 上 黃 瓜 皮, 蝦 腦 后 蒸1 分 鐘. + o: m9 {6 m' T: q+ L+ s/ j0 j
蝦 段 炸5 分 鐘 后 裝 盤, 四 周 擺 好 荷 包, 用 上 湯100 克 燒 開 后, 加 鹽, 味 精, 料 酒, 胡 椒 粉 和 白 糖 勾 芡, 澆 在 荷 包 上 及 成.

虽然大大将其称之为小吃，但是制作的难度可是太难了，在案看来还是到饭店吃来得方便哦！谢谢大大的美食！