百里香烤羊排) @/ e$ z$ D+ X4 }* L7 J( @

' e- i0 H3 t. z+ x3 T' j
& n1 \/ m3 y0 o5 _# C7 S
' z: k# ]+ w( D7 O" Y: a; o1 ?; @用料：+ b" {) X& Q) m& l$ q$ n6 a: B
+ L. B' X1 d* E! P6 _* C
　　鲜羊排、百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油、土豆、洋葱、胡萝卜、青柠。
  L2 S- ~# Z- {: u
* J* ^: \' s  p6 c  U' V0 s/ j做法：! l! P- `7 a0 V. ?# r& U6 w" g0 d
6 t: Y" |/ t' S
　　１：羊排加适量百里香、红葡萄酒、黑胡椒碎、大蒜、盐、糖、橄榄油拌匀腌制30分钟左右；& @1 o2 P; G4 @
2 s  H+ o6 D$ t. Y: l
　　２：土豆、洋葱、胡萝卜切适当大小；
! R+ h8 D* d" _  w, v) m: }/ D9 e  \
　　３：烤盘铺锡纸，放入土豆、洋葱、胡萝卜块，加入适量盐、黑胡椒碎、橄榄油、小半个青柠汁拌匀；4 ]7 G1 Z, E  G' Y
) E# j8 W1 Z; A) a
　　４：铺上腌制好的羊排，切几片青柠片放在羊排上，烤箱预热华氏392度（摄氏200度），中层烤20-25分钟，羊排9成熟即可。
0 `" l3 s' @& i9 B6 \
$ x# ]' O) b$ ^/ d( y
! s" O) L( W& F& |. A$ `6 k% s5 ]
9 s; N* j* E0 }: Y9 [　　１：百里香最好使用新鲜的，没有可用干品代替，即可换成迷迭香，鼠尾草、孜然等香料；
# T) r0 C7 \% Y! J2 f6 B% m3 `6 u/ f1 }- J" q2 r
　　２：腌渍羊排的时候要用黑胡椒碎，而不是黑胡椒粉，味道差别很大；
$ ]% M  q+ H) O7 Y/ h+ s9 c+ @! e1 Z# k3 Y" n0 B
　　３：更据个人喜好加入青柠或者柠檬，量不要太多，以免酸味过重，调味即可；& d; T7 M. Z: Y  n# b7 K8 }2 P
) A! b: B& n: H/ }- g
　　４：羊排下铺洋葱等蔬菜，可以使羊肉均匀受热，吸收了料汁、羊油的蔬菜也很好吃；: Q7 _% q; z5 p+ e  ?3 L0 i

7 ?9 |! ]- d2 o8 i# G5 S5 m; A4 G　　５：各家烤箱功率有差别，看到羊排微微脱骨，吱吱冒油即可，切忌烤老；
, f! k/ W3 y5 {( ^8 I! p" {4 {
6 U! e" A$ e) V: k　　６：香草看个人喜欢，可以稍多一些，烤好的香草，脆脆香香的也很好吃。

有时间一定要按照楼主的步骤做一次,美味啊.

烤羊排没想到做起来折磨容易，有空做来享受享受，谢谢楼主