原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。3 \% X4 N- k6 m- i$ j. _- l* h
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。/ }* D' q. `3 D1 M) w

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5 z' X" W# H! U8 \5 y- Q% o做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；
- X( t- J( x& B3 t" d3 ^) w2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。$ {& f" z, v  j, R0 T( {, K

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) n3 v% V$ f( p4 c6 d) ~3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。3 I  N  A5 l& {, a9 |3 u/ d
4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
% S; g/ ]  ?" X  \' G9 Q5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
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在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.