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冷虾盘

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冷虾盘

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  推荐理由:如此大气的摆盘最适合招待朋友。 # `5 R# s8 w( n7 L( r' e4 z1 x% X
  做法要领: / i& s+ G0 C* ]( ]. C
  ·这个虾是蘸调味料的。
$ _2 p( a- A" V- a! x  ·调味酱用番茄沙司和芥末及黄糖粉、盐、现磨黑胡椒加热调制的。 ' U& @3 z" R6 _7 q2 @% d# v3 n6 P
  ·盘子下面铺了厚厚一层冰块保持虾的冰冷。
! K- z- }0 T' `# ?9 @( t. C' Q8 B  ·摆盘的“小兔子”是用小番茄做的,在尖的那头切下一刀,小兔子就可以立起来了,把切下的番茄片用剪刀修成兔子耳朵。然后番茄结蒂的那头切下一刀,不要切断,把小兔耳朵插上去就好了。最后可以在尾巴的位置用剪刀剪一小口子,当作翘起来的小短尾巴。

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