原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许* @9 Q+ c, T# F2 a9 Z

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作法：鸡蛋打入碗中
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2 h* V7 s3 n8 d: I: v' U加入适量的盐搅打成蛋液7 L; h2 i% E7 v& C/ a
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" B; M% V) U3 }鳕鱼柳依照纹路切块- p2 z: U1 S; }% l1 d- G' ~% S0 Q" H
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0 d' O/ _) C$ U' A' ?; x4 c先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑
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+ l6 K4 e! s: k+ K" @起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。
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! b% ?, B: S7 i4 t! ?% G! m炸至金黄时捞出控油
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同时将橙子一个切开
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9 a* }% V% |) {: e$ m  q% _! v一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用( {0 u" N- a6 u* |  g7 J
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3 i3 N9 F& {! f8 g$ M7 _) _在挤出的橙汁中再倒入少量君度
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4 s6 E4 a6 B8 |& U炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。. \3 b) H8 r* h5 J

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换个角度: y9 z1 X+ Z9 p7 N4 g% ~' G- S4 J

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果然好菜，谢谢楼主分享！