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蒜茸開邊蝦 ) X9 P4 m+ T  u3 T, r

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材料:九節蝦,蒜茸,粉絲
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; w9 s0 R4 E. j+ {$ {把蝦洗干淨後,剪去蝦須和頭前端的尖刺,用刀將蝦片成兩半(尾部還連著) ( J7 n- Z: c, ?; ^& Z1 Z/ Q* r
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1 ^8 Y' a* U3 j7 N. m' e8 k8 j燒開油鍋,把蒜茸炸至金黃,加入鹽,雞粉,小許醬油拌勻
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) @5 d. `( `8 m0 n. m! [, L% B0 d發好的粉絲浦喺底,把蒜茸排放蝦肉面.
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一只只人字形排放好 * O* R8 b3 e/ Y7 a

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全部排放好,水滾就可以落鍋.
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) Q: ^, v9 H* x# K: R7 P+ d- I2 Y出爐後,加上蔥花,淋上熟油即可
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看见题目就给红心了6 }3 m3 B; v+ }3 z; F. o* C/ v
上次在酒店里吃了一次。总是不知道怎么做的。自己试过但感觉不是很理想。谢谢楼主了。明天就去试试。再次感谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

不是很明白，水滚就可以落锅是什么意思？大致步骤都弄清楚了，谢谢

我来蒙一个，这个落锅大概是蒸一下的意思吧，不然排整齐了有什么意义？