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9 U* A: c  s9 r/ u  Y3 `; X0 d  B- P原料：
* i& ?  z$ @$ n) K$ C6 b0 y! p鲜干贝150克、蛋白4个、鲜乳100毫升、枸杞少许& k) @. W- w+ ^# ]; Q' o* f
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辅料：
# Z4 S6 I# A' s. `, ?盐1茶匙、淀粉1茶匙
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做法：
) ?1 K; c& k3 b+ h3 z5 i①枸杞先洗净、泡水；鲜贝一个切成二片，先汆烫过捞出冲凉，沥干。
5 V8 v# J( M4 P& c; r1 {; R! |) {( `②蛋白打匀，拌入鲜乳及调味料，再放入汆烫过的鲜贝与枸杞一起搅拌均匀。+ {0 @1 e3 \) b0 S: Y) H
③锅内加入2大匙油，将已调好的作法2的成品入锅快炒至蛋白凝结，即可盛出。
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- X! e0 c% M9 K" pTips：  J9 x' v/ u' i, `3 F
炒这道菜动作要快、火要大，一炒匀即盛出，炒太久会焦锅，容易有黑点。* s! U& ]/ e' Q% O9 y, D
这道菜要趁热吃，冷了容易出水，口感较差。

看起来就想吃，不错啊，谢谢楼主了哈