[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。6 a( T* P! m$ ]4 D) H

6 O4 a( X0 h5 ]+ k( K做法：( z6 t. z; F' X; n9 q' Q
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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- f2 `3 ]* V) E. k8 p  J. ]2、蒜瓣切片待用。
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3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉( O; U) n% n+ e* g
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后记：
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1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。
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- ^5 B% A( b9 S2、最好用肥牛，味道会更香。0 L$ \2 j0 u. C4 I! x$ Q0 Y: _  u

+ ~7 J# {" O7 B- E3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。2 v1 S. i1 g% F' f: J

2 m% c- [/ o1 N* D7 ?  G% P1 i' b5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。