三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
) m9 ^- F# K3 P* ^5 e这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。- E0 O- q+ ^: v
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做法很简单滴~~
0 x5 h8 X# e$ S# ^1 w姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）
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做法：
" Y; T# o* ?+ K' t# @1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；' t+ {2 \6 f; }6 F, q7 N+ [
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；2 k7 f7 F5 A! o  R5 z5 ^
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；( ]( b- [; ]3 P( ]1 F( g6 s% H
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~ & t/ R( i! ]* D* Q: @/ V
这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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% m; U* [2 o$ b做法很简单滴~~
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做法：% x% n- h/ C8 t, \/ {# }
1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；) D5 W' \1 R5 b. w) M- J+ L
2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
. ^" Q6 T" R+ A  b+ j3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；* b# }7 C1 t: x* E+ _! r8 N, P
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。! f- J1 r3 b* O  z9 D