先发张成品图！！呵呵/ H2 \! R8 k: q2 A9 m) d
　　
. }. ~0 o$ d# s( a' x- F8 J　　, \* {* [- {/ k( t; Q5 d
　　, y/ X# L8 N: |2 j8 ~" Y
　　
& z& Y9 t7 y4 o
$ C3 @& P& f; M9 @        -->        -->6 s) B! y( }8 a8 U9 W
        + M8 \! P' Z; R% Z2 [1 I
-->8 w. n5 ^! {. x" N0 t/ h1 H
材料1：猪腩尾肉，李锦记叉烧酱（我试过很多的酱，觉得到目前为止，用这种味道是最好的）
# Y: _: R/ L' r4 j$ {" D( a: I　　
* Q1 W* g6 C, f　　
' A9 c1 y4 t9 C" H. }! x/ R  d　　材料2：盐，糖，鸡精，八角（大料），香葱，蒜，料酒9 h4 @- _( E( W6 S6 c4 y# i
　　
- [  C* y! o. N9 @6 s' n7 x
4 d1 Q" {' p/ ~' A& @5 U- V" |2 a8 V$ c$ n! m% U% S% L" l

2 p$ {5 t0 C& _) ^5 l1 ]步骤1：把肉洗净，切成块状，一口一块差不多，如图
& `- K6 |* }$ c0 u6 d' Z; q
0 p7 U: n6 p! j7 c3 U' q步骤2：肉切好后把材料2倒进肉中，拌匀后，盖上保鲜膜放进冰箱中腌制2小时以上，如没时间也可拌匀后直接就进锅/ V7 p4 E/ ^. K- u
+ s' V0 H+ O8 Y1 r) U( {

; |' o+ m# ^; D# @0 H3 [3 E) ]
' V! E/ R4 O+ w! |7 K& a6 ~9 j+ @  E1 ]/ n  @
; i. m4 ?% K1 v7 O
步骤3：锅内放少量油（腩尾油本身含有较多脂肪），油较热后放入肉炒匀（炒匀即可，不宜过多翻炒），用中火盖上锅盖煎焖直至腩尾肉本身的脂肪被焗出部分，肉熟透。中途尽量少翻动否则掀开锅盖蒸汽跑出来后肉容易老也不易熟，但也要注意看，别煎糊了！
* R  l2 r9 |1 h$ m+ z+ e  X5 J- h; T% R* X1 ]6 U4 I( [! m' B( [
　.* g; o" l+ j/ z+ ~. ?; q6 Q

7 }) W, t& V9 o3 W0 `$ t9 R4 q( K2 P步骤4：肉熟后，加入叉烧酱炒匀即可，真的很好吃啊！你一定要试一下！
5 W6 T! S/ F" v2 q* }8 W: f
& Q8 |' F; h5 F: A* I% U& s/ s5 ?　.
* P- K6 e% D  q6 A
  [: m. g' P9 G* l　完成！开饭！0 N- V. M! s- o9 r" K  _# a: |3 |/ Y! \1 C
  H/ T! w0 S( G( r$ @( ]
呵呵，这张照片拍得不好，没调好相机，这可不是烧糊了哦+ X& L! [* ]+ G  M6 W' w
. s1 |1 I% t  ~- B0 w" b
不信就看这一张！！！！！哈哈，比外面的叉烧还好吃。这可是家传的秘制叉烧，现在可是奉献上来了，你看了怎么能不帮我顶一下呢？？
# j5 q3 D% b3 }/ a

你开饭了！我饿死了！纯支持下！！！

菜是不错好像有点油腻哦。谢谢分享。

这个叉烧和外面的是不一样，有点像红烧的。。。