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LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2006-7-27 20:58 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2苹果炒鸡柳
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原料：; B7 K. T6 i- n8 a" i! M
0 w8 U4 l, X3 A7 N" M6 B, h* ~! G
鸡肉300克，苹果1个，笋100克，青椒1个) n& f( _ Y0 p' x( w' J e& r
/ L6 ]1 v$ E9 [* [5 I9 R辅料：
+ U* B1 b8 @$ D+ |# q: S5 ~
, n6 e( K* f$ w8 t; Q0 L姜丝10克，蒜末5克，水淀粉10克，花椒油10克，盐、味精少许
3 T% s! i7 O2 l; C1 G
d6 a; B: p/ R6 J% Q: Y. y8 W做法：
6 k9 a& P& K4 }3 b: q) I# z
1 k. @: O0 K3 M1.苹果去皮，切粗条浸在盐水中，避免变黑。笋洗净，切粗丝，放沸水中约8分钟，捞出沥干水。青椒洗净，去蒂及子切丝。& X2 z9 h7 T6 C( ^2 R) G7 {5 @' J' r
x! n/ l7 ^! r5 u. j$ d0 Z6 G2.鸡肉洗净切粗条，用盐、水淀粉、花椒油调制的腌料腌15分钟，然后放沸水中烫至将熟。
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3.锅加热放油，爆炒姜丝，放青椒丝炒至将熟时，加入蒜末炒片刻，下鸡肉 、苹果、笋炒几分钟，加入盐和味精稍炒，装盘即可。
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. T; L2 |- v: K9 T9 k' T- O! l苹果含锌量较高，对胎儿的脑发育很有益，含锌量较高的食品还有牡蛎、猪肝、虾、瘦肉、鸡蛋、花生米、核桃仁、芝麻、松子、葵花子等。
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