秋补四素(金玉满堂)1 i+ h. e  z2 ^! h

4 r! N/ l$ H8 A' L+ @* I. y童年、青年、中年、老年就如一年四季。顺时而生，适季而活，每一季都是一道优美的风景。: z7 ]5 l- X8 N8 r$ @
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人到老年，岁月带走了春花秋月、浮华喧嚣，留下的是平和的心境和充裕的闲暇。晚年是享受的季节，享受珍贵回忆，享受天伦之乐，享受温暖友谊，享受这安定闲适的岁月。* a( v3 l. ~1 M. d5 I( \

/ t  K# g6 a: y$ L+ q1 Q敬老节快到了，正适秋季进补的好时节，做一道吉祥菜金玉满堂——【秋补四素】，祝老年人身体健康、心情舒畅、子孙满堂，安享晚年。5 i' N1 f% Z6 D1 g/ I' @" n, J

" ?2 ?% f; Y; P; X4 R$ e原料：
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' q' t$ @8 Q  _鲜百合3两，莲子2两，南瓜1斤，红萝卜1根，高汤（或鸡精）5 {- o5 ^+ g  n* _6 I
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做法：" {: `; P1 H0 I

3 X: K0 @! I! B5 p* h莲子用热水洗净，加热水放微波炉里用中高档火煮10分钟。南瓜、红萝卜切成片，百合洗净。
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8 K6 u# X" d* a3 G- _锅里放一勺的油，烧到7成热，倒入南瓜、红萝卜炒2，3分钟，加入半碗高汤（或鸡精和水），用中火煮5分钟。' }. C9 K( P2 ^( [

$ D" w0 d  o' F! v3 {  w0 T- C加入百合和莲子继续煮4分钟，起锅时用稀淀粉水勾芡。最后在盘子四周码上生菜丝。) ^/ _; E2 P" |) P& u2 s
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8 c# W) r/ L0 h# ~" d" U; z3 y秋补不必大鱼大肉，对于老年人来说素食效果更佳。这道菜中的百合、莲子、南瓜、红萝卜都是适合老年人食用的秋补佳品。

真是好介绍，很适合老人家的菜色哦，而且吃起来也是很香的，不错

是不是应该有四道菜？怎么才一道呢？0 Y' }( l- L. j
我个人觉得要是有四道才名副其实

回头我也试这做一下,让我老爸尝一下我的手艺,多谢楼主了.

这个菜看着挺好看的，但是楼主的做法感觉莲子会不熟，煮的时间太短了吧