抹茶红豆慕斯
3 ]; U+ S9 ?; u, O$ D6 l) u+ g5 ~    原料：（8寸）
1 |. \3 b) I& L, M8 S    蛋糕料： 4 t) H5 k8 ?# c# r5 s
    8寸戚风蛋糕料一份（按你习惯使用的方子即可）
$ C9 y3 H% o* b" [: k- p( a. Z    在粉类混合后将其平分为2份，其中一份加入1大勺抹茶粉。然后将其分别做成基本戚风和抹茶戚风两份料 , B5 x& w* ~+ `$ K1 g
   
7 Y. K2 R0 `6 k8 J6 _9 m+ O    慕斯料：
9 V5 v) f1 s; Q8 V  I    牛奶：1杯半
" T9 V# }2 P; n* D, O& T+ d; H# P    抹茶粉：适量
( Y, z$ n, V# n) }4 f    糖：适量
0 t% o+ _( ~' L    鱼胶份：2大勺 2 `6 i. V. r0 R3 h
    冷水：半杯
, u/ L9 {5 O" q; @    鲜奶油：一杯
6 d- i" [9 l0 Z- k7 ?2 g# F    蜜红豆：适量 - I* Z$ q' ]6 b0 q: }$ G
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    做法： 2 c9 R" L2 w5 L: T; o, O
     
9 G, i1 l! V( j9 j  o( \/ P    蛋糕做法： 8 w; q5 [6 q; B6 e# _8 P( E8 w
    1、烤箱预热180度，烤盘铺油纸，两份蛋糕料分别装入两个挤花袋，在烤盘上间隔挤出竖直条纹（开口不要太大，否则生料易流出） % v3 q, N% k7 q; U9 T
   
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* T' O$ }% K( x* I5 f' ~$ C    2、生料入烤箱烘烤15分钟左右即可（10分钟过后烤盘掉头，其后时间要注意看一下，不要靠上色过深），烤好后提着油纸边取出放凉后横切成2条长条状备用 . o2 b. B* b( p$ e  w
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    3、取一8寸活底蛋糕模底下铺油纸，将剩余面糊交错挤入后用牙签稍画几下形成花纹，入烤箱180度烤30分钟左右 ; ^" {/ N5 ~; H6 \/ |& F0 }
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* w& X6 u3 c) l6 v# L+ E: ]1 B    4、取出倒扣放凉后脱模备用 2 m4 W) l2 p3 m( R4 p9 X
    慕斯做法：
' S1 ^4 U  K$ ^6 p8 \3 G/ v    1、牛奶加抹茶粉加糖加热至糖溶化，放凉备用，糖和抹茶粉加到自己喜欢的甜度和颜色即可 3 J, ]# x/ V1 l2 E4 k. [9 |
    2、鱼胶粉加水做溶后加入抹茶牛奶中隔冰水冷却，入冰箱冷藏至变浓稠 7 ?! Z! [7 C( i5 s
    3、鲜奶油打至6成发，加入浓稠的2拌匀后加入适量蜜红豆拌匀 # K# o8 W' e( _
    4、片1cm左右厚度的蛋糕片放入铺好油纸的蛋糕模中，倒入慕斯馅抹平后入冰箱冷藏3小时以上即可 , s. x. i# m7 J7 n0 y' S( C
    装饰： ) d# m, v- v& k; K* ^5 \4 |' h
    1、慕斯取出后将剩余蛋糕底搓碎和蜜红豆一起撒在蛋糕表面
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    2、烤好的条纹长条围在慕斯边上，剩余部分根据个人喜好刻成不同形状装饰表面即可（因为是长辈生日，所以选择了比较简单的装饰）
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可惜菜肴的色泽不怎么好呀。