原料：: Z# i" \4 c) L5 S! U  V  M0 L
猪蹄2个，芹菜50克，朝天椒适量。
6 D& W3 c" p; [* n1 L7 W4 M/ H& F5 N9 h9 z+ I' ?. ~4 x) n$ w; h
辅料：
9 I3 y0 P: u, _3 u  ]: `3 D: R姜片、姜末、蒜末、葱花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。0 k! N# K- ^3 @# z; f# `9 `* ?

  \6 I, P( i/ {  G7 `2 r& a( b做法：
4 s. n, e  @4 W* X2 f5 r4 }1． 猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。0 m! G6 \& C6 @. v( P+ @
2． 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
7 E) A: u4 N9 a' R) q7 j; H  ]  Z" m/ j$ l; |5 e1 D
特色：
1 |9 k# q% M/ G5 m" r( _7 F3 I. J猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。在人体内，胶原蛋白约占蛋白质的1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起“胶原性疾病”。它还可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架，所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。. S+ k. ?8 [# ?6 y, l  L4 x4 |1 i; u
此外，猪蹄还有补血，健腰腿的功效，很适合血虚者、老年体弱者食用。
' h9 b. s/ w  f$ i# s5 ~" k

LZ图图太小了呀..不能钓起人的食欲哎..

图看上去挺不错，就是不知道味道怎么样，看来功效不错