罐焖羊肉(图)北京美食     
主料：羊肉  辅料：胡萝卜、小甘蓝、香菇、洋葱、土豆、西芹  调料：盐、白糖、面粉、胡椒粉、辣酱油、黄油、香叶、番茄沙司
特色：鲜味纯厚。
做法：
1、将羊肉洗净切成块加胡椒粉、辣酱油腌制片刻，再将各种蔬菜分别切好；
2、坐锅点火，放入黄油，化开后放少许面粉炒香后取出；
3、坐锅点火放入黄油，加香叶炒香后放入羊肉煸炒片刻，放入蔬菜，倒适量水，加盐、白糖、番茄沙司调味，大火烧开后倒入罐中小火炖一个半小时，食用时依个人口味添加黄油面粉即可。
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[ 本帖最后由 jesusbird 于 2008-9-20 16:24 编辑 ]

过去在北方工作的时候吃过，至今还回味无穷，一句话，好吃！

听着名字很诱人，可是貌似楼主贴的图很不专业啊。是个玻璃碗盛的，跟罐焖没什么关系。

罐焖？从未吃过这样做的羊肉，不过估计和锅煮的差不多吧。。

看上去不错啊 晚上让姥姥做给我们吃 试试看！要是好吃的话我再来！

馋！羊肉是肉中美味，黄油+羊肉堪称绝配。