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[热菜] 川味牛肉[1P]

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1楼大中小发表于 2008-9-17 16:06 只看该作者

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川味牛肉[1P]

% E0 t/ ?/ h! W! {8 i+ _* H: B
# M5 J6 @$ O/ v9 C$ R; c7 Z: h; d3 a
烹调类别：烤  6 d8 m/ N8 I  V5 k( ?' r
菜系：川菜

食材类别：牛羊肉味道：麻辣  7 G% d+ m' E+ H

适宜季节：夏
: `2 m* |% {% ?
菜名：  % M5 ^1 X" x/ @8 n* I+ k

菜系：川菜  6 h; E2 ^5 `- [2 m2 y, j% ^! {
, X2 `* I. i: o$ h) K
色香味：鲜、香、麻辣  ' V/ F) f5 q0 R5 I4 l$ U+ {

主料：牛脯。  5 N4 Q; _3 m( C" X
7 D. w+ p( f$ ~) O
辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。  4 F" I2 y& Z& M) Z3 a# H

制作：  ; h- e$ h' p. @. p2 i; Q, o
, R& n0 z& Z: F: s- @- W
1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；

2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；  " M; [( M# m# r* ]1 j! v7 F
7 m9 C, h" Z3 _
7)收干汁，菜成。

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2楼大中小发表于 2008-9-17 19:20 只看该作者

碗里面的像粉丝的东西是什么？楼主说的材料里没有哪个是丝状啊？

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xzymyword 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-9-17 20:34 只看该作者 aa 这个可不可以做出来呢，谢谢楼主，我一定学
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