黄豆的蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近。含有丰富的钙和B族维生素，特别是维生素B2含量比较多。还富含磷、钠及钾等元素，是矿物质的良好来源.且是零胆固醇.$ G0 `* H' c& S7 h5 W! ^7 b" \

4 i9 S3 @9 U, p" r& X9 l9 X5 a   猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气。
: m% J' ^. p( O3 l4 i+ C, r2 P) R# y" S鱼同样含有丰富的矿物质，尤其含碘和磷。鱼类一般比肉类含脂肪少，它含有的脂肪里有一种对健康更为有利的脂酸成分。丰富的脂酸使鱼成了预防心血管疾病的推荐食品。 . ?. C8 g# U3 V# E0 ]5 X
能否将三者合而为一呢?答案当然是大大的可以的.+ \5 v) b' w6 q% W, l

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% h/ D  I6 ?7 m# n6 c$ @3 X材料当然要有黄豆的副制品豆卜了
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" j% q: t- K! u9 i: x7 g4 |猪肉滑和鲮鱼滑' ]3 q6 E+ S- ?; p+ h
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  [7 S! t1 g6 [  _* _将豆卜切开两半,分别酿入猪肉滑和鲮鱼滑.
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- U9 i$ w* I4 o  }4 Q- T如是循环往复,就有这么多了.
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" S# Z' Z8 r- w4 J起锅放油,将酿好豆卜略煎后加水煮熟,调味勾芡即可上枱.

这个菜，我很喜欢因为有豆卜，这个很容易入味的，比较喜欢