【材料】" u0 _8 D* t2 U5 N0 C# v  A
1．草鱼一条（将头尾，切开，鱼肉与骨分离）
# S9 ?* C# \! ?& t( H2．锅两个) s! _% H. R9 F' h7 A
3．黄瓜一条
7 ~5 B+ R7 ]0 k! f& t4．黄豆芽
) o6 ^& y  w$ W5 j4 u1 X5．花椒8 i$ Q" D- z! U- w2 s, d
6．红辣椒干, ~  [- r, a; Z
7．辣椒油一瓶
6 p3 ?, I- M4 J  t* v  n3 u, R4 D  u8．鸡蛋一个
, ]- _6 g4 O# Y' w【美食做法】* Z: m. c7 ?" y0 u
1．  倒入油，等热了以后，放入姜爆一下，以去除腥味。放入切好的鱼头，鱼尾还有鱼骨翻炒一下。
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* m: Y5 f. O" x1 X; k; K2． 然后倒入开水。盖上锅盖，大火煮几分钟。  @- J( a8 i, M5 s

; e* h/ {' x; L3． 切好的鱼片
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4． 打一个鸡蛋，取其蛋清，倒入鱼片中，放入生粉，拌均、备用。/ P, ^5 [) n; ?6 j& r
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5． 将腐竹加入锅中，继续大火加热。
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6． 将黄瓜切段，去不去皮都行。最好不去。 备用。) X- x& x. d# E8 h
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7． 鱼汤已经沸腾了,加入黄瓜。, J0 u6 t  E: w( x' o

) y, O5 J  n& z+ u& z8． 煮开后，装锅，放入盐、味精。" @; }3 H: U9 F3 ^- Q  z

8 |+ B) ?. K1 U. Y2 m( D: x$ [9． 花椒与红辣椒干。' `' B$ F1 P* N; ^

: n! q7 O8 X. t4 u9 H10． 将鱼片放入水中。
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, w3 g+ ?. @+ T! o  s11． 捞一下。
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12． 装锅
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13． 将花椒粒放入锅内，炒热。
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14． 倒入鱼汤的锅内。* x2 O$ g3 c, K$ S7 W$ }2 K1 M

6 F; I' q/ G& h# Y" ?15 在锅中，倒入油。以及辣椒油。热后，放入红辣椒炒一下。9 {5 N0 @7 C8 e$ U0 n' W
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16 然后将油连同红辣椒一起加到鱼汤中。放上蒜泥，葱段。 水煮活鱼也就做好了。
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17 要吃的时候，把辣椒干和花椒粒捞出。+ w  b6 h3 Q; L
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18  嗯，香喷喷的“水煮活鱼”8 H5 h6 P1 b3 ?* i5 M* ~

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哗，看着已经觉得要冒汗了，如果吃起来一定没得说！绝对支持水煮活鱼，色、香、鲜俱全

听名字怪吓人的，哈哈，冒汗两次，一听一吃。

你这做法完全是错误的哈

请问楼上的，正确的做法是什么样啊？

不错的一道菜，好学易记，谢谢

太适合俺这种懒汉啦,材料简单,又容易做,又能解谗!

绝好的美味！详细的步骤！感谢楼主共享美食的制作！

我靠,太棒了...我要吃,要多吃..哈哈