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笑傲人生
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1楼
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小 发表于 2008-9-8 11:31 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3牛蒡鸡肉卷[18P]
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. f7 q) P; B8 G0 ]8 a
牛蒡洗净，刮去皮，
9 W; U! J0 n/ D; C' g D/ s切成粗条～～～* V: L z9 V3 |
- o2 ~! V; A4 `
7 ]; m7 H! _2 h/ i+ }4 i! O) Q% f$ [" l* v+ A
放在开水锅里煮到发软～～～
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: R/ W3 R0 F" R s+ p3 F/ Y F, _# R
3 t b' `# h; s" N, D6 j- Z2 \7 ^5 H拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
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 6 s& S7 s6 G2 T3 V1 z4 {
" Y5 A* }4 U4 K" n+ I8 `放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～9 Q2 \) m; D! i+ d) L+ G( [
6 K5 y/ B# [1 H+ A- B
. z/ H3 d7 p( H% N: v
: n& S+ h( b# c# z; x卷起来，
: j- G/ h5 a5 E3 }% u' L" N用干瓢扎三道～～～
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. i! B7 s0 }& G; \1 b& x: o9 L 0 h* p3 ]/ q9 `8 r" `
( ~2 E: S) T7 ^3 }9 u5 _& ?! d全部卷完，
, I& E9 O* \1 c* Q用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，
" A, u! ]6 `3 t1 t# e' n- Y先煮开～～～8 {) `( K( ], V/ B4 ~
% D2 E0 V! `# u" ]
8 ?7 ]& C; D, h# k H7 `6 L
$ l0 w8 y/ C$ ]) x" K0 V把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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3 m' i; N9 H/ ? ) | l z& ?4 u# j5 m0 g% ?4 b
1 j2 C0 E/ V% n9 o' `' p# ~3 a
用中小火收浓汤汁，0 r3 l7 T& E- k
不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～
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 4 o0 W- M+ l5 L/ k1 j; D" C O
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捞出来放凉一些～～～
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3 k$ w S* Q/ c8 q# b, \- F! }
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& b( P2 _1 j: R( P. D
# k$ Q5 h. h: I2 X& v' b7 j5 I* Q6 s( A9 u {+ e
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$ d' x4 ~+ V) }4 J' T: B7 e" U$ m6 A直接咬上去也行，% _( O% Z C( {4 q
一切三段看上去斯文些，) e' ?8 B. d* h) `2 u+ J: H
浇上锅里收浓的汤汁，
+ A! J0 K: p% n/ M g$ h K配饭的话汤汁多些也挺好；/ Q+ o2 L5 b6 R
鲜香油润－－－－牛蒡鸡肉卷～～～
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 " q( f% ^# i+ M) }+ M( d$ S
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