[热菜] 麻辣土豆丝

原料：土豆.青红椒$ E/ `6 ?; Y2 k; f* e
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佐料:花椒.干红辣椒.香醋.盐.味精.色拉油.葱姜丝
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2 Z" A4 U& h: C# d做法:1.把土豆.青红椒切成细丝,用清水泡洗几遍控水待用,干红辣椒用剪刀剪成细丝待用
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2.炒锅放色拉油小火,放入花椒煸香捞出(小心别煸糊了),大火烧热放入干红辣椒.葱姜丝煸香,
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/ i1 y' K, J! G    放入土豆丝翻炒几下淋入香醋再炒几下,放入盐.味精.青红椒丝继续翻炒即可,, O6 x3 n2 p0 @% T( V3 e5 O
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友情提示:花椒.干红辣椒不要煸糊了,火要大翻炒要均匀,淋醋的目的使土豆丝保持脆度;好了大家1 d% F, O6 s  F4 q. d6 D/ W

# z; k  g4 @5 Z+ L& `) x3 G  试试吧,第一次发帖不到之处多指正