家常菜--香酥牛柳卷

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1 R1 p3 B9 Y2 w; A香菜少许 + u0 Z+ q9 B9 a, W! F
鸡蛋3个 （开始准备了2个，后来发现不够加了一个） 3 r# p) d4 _$ k6 B5 T3 o8 W
牛柳少许（我买的是腌制好的） ( Q: K! S" ?& c( D4 Y
面包粉少许7 _  w5 D8 o) t* O6 Y# r: ~3 I

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5 E) @3 x7 v7 D& y0 \6 \: b1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 ( c% W: [, G) W8 r4 ]
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 & a6 v% U1 e  b" {) O
3.牛柳用油炒熟。 3 N* j) q" {0 E) b# E+ D! s8 \
4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 * a2 A. w* H: O* ^" y

& i+ }* n/ c& K" H/ }1 _另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。1 Z( p. v0 Y1 q. h2 s3 L

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卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。 - C+ _7 w: x% }! p# J' y0 Q; f
放锅里稍微炸一下表皮。
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/ C+ ]: m- ~9 d/ s. q7 J稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。 8 Z3 t7 o; S% C! j' \
切块装盘
: I/ U" N2 z% W0 Z/ I/ T味道还不错的哦，外面酥酥的，里面的牛肉嫩嫩的。
+ l+ R1 y$ ], x7 A, }8 z4 `注意炒牛柳的时候别炒太老啦！熟了就马上盛起来！
  m: ~) y4 J- I' j( v喜欢蘸什么酱的，也不错：P
4 I/ e8 w  v" B, p5 x6 Q  g2 G大家慢用啦！