用料' g- e. o9 d1 e# C1 Y- T
成株的小青菜 350g) F) S, Y. W7 u+ C; y9 [
个小的鲜香菇 50g
/ _* H. r  }5 U$ @芝麻油       2汤匙（30ml）% t5 q  p. u5 ]
绍兴加饭酒   1茶匙（5ml）
+ R7 U8 e- p) g) e# B$ ?* V% d姜末         2茶匙（10g）5 {- I' {9 `6 ~: |$ r7 n
盐           1茶匙（5g）
3 F* Y4 W6 v5 L; m& D0 r白砂糖       1/2茶匙（3g）
2 }  ^; y" D, j, b* j% u做法: U9 K& T+ d7 G2 @1 k" |
将铁锅洗净擦干，倒入芝麻油1汤匙大火烧热，煸香姜末后先炒香菇，调入加饭酒、白砂糖、少许盐和少许清水。煮两分钟，取出香菇。 + t& g. r$ b+ i2 a$ V. b
重新将锅擦净，倒入芝麻油另1汤匙，用猛火炒小青菜，待菜将熟时撒上盐，掺入香菇。
. T9 p9 p& V1 t* S$ j& p将青菜装盘时一棵棵整齐码放，和香菇一起摆出好看的形状。
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真是清爽可口的一道小菜啊！以前总炒不好，原来是这道菜是分两部分来做的。俺明白了县炒香姑在炒小青菜然后再和在一起就成啦！谢谢大大的分享！你辛苦啦！

这个我吃过，味道确实不错，建议大家试一试

非常可口的一道小菜啊！看了大大的制作方法才知道，原来青菜和香菇要分开来炒的，怪不得俺超出来的香菇青菜不是菜有点老就是香菇不够软，而且大大介绍要用麻油的哦！现在俺就用大大的方法来试试，看看是不是比以前要好上许多，谢谢大大的分享！

原来是这样，要分开炒哦，好吃的菜就是难做，就是这一点工序，味道就会差很多吧！

就个人而言，小青菜口感和味道都比不上其它的蔬菜，如凤尾，大白菜等。

这个菜看起来又香又有营养，谢谢LZ的介绍了啊~

这个我吃过，味道确实不错，又香又有营养，谢谢大大的分享！