[凉菜] 麻酱凉拌凤尾

ksjkyj

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1楼大中小发表于 2008-9-5 22:48 只看该作者

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麻酱凉拌凤尾

用料
莴笋尖连叶 5个（300g）4 {0 v7 C4 h% F! V  }' B" B( R2 W& z
盐       1茶匙（5g）: f& F( [& F4 x" r
芝麻酱    1汤匙（15ml）6 J- r1 q: [; z2 G6 R5 _5 u  D
芝麻油    1茶匙（5ml）) K  H4 T# N8 H- H  `0 ~
酱油    1/2茶匙（3ml）' E9 s2 E7 }! `8 x, o$ n
熟芝麻    少许6 {: n% @! O# E7 c& L9 e& V5 o
做法1 g: e: F: _( c- |5 Z
莴笋尖去皮，修整齐后，在粗端改成4瓣（切开部分为莴笋尖长度的3/5），
撒上少许细盐拌匀摊开，整齐摆放于盘内。
淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁，撒上少许熟白芝麻即成。