做鸡翅的方法很多，这个是我博众家之长自己琢磨着做的，所幸味道鲜美，不敢独享，介绍给大家。
; g" L9 i% Q/ _, n: |( k不过，因为是一道比较甜的菜，又是鸡翅这种有点腻的食物，不喜欢甜食和怕长肉肉的就有点。。。。呵呵
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& m' o: L! m* _1 p) S+ E; Q$ K先说步骤吧：  & K1 O' r( I1 j0 |
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一、    备料：鸡翅300克，板栗300克，红酒一杯（平常用的红酒杯），冰糖100克（怕太甜的最好放50克），小红尖椒5-10个，花椒、姜、蒜、葱、色拉油、生抽少许； 4 `- v9 X$ b, T
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6 Y9 ~; m8 A) F二、    烧水，水开后放入鸡翅焯一下，滤水后放入少许生抽码味；
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4 T3 ?1 B. O8 a! L. M+ ]$ _" k  v三、    炒锅放油，放花椒和码好味的鸡翅炸一小会（变色即可），起锅装入盘中待用； 2 r0 a/ f/ r) b2 {
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& A, f* l* ^! d& D5 H- X/ _( |四、    用炒锅里的油，放入切好的姜蒜炒香后即放入鸡翅和板栗同炒，翻炒均匀后加冰糖和红酒烧（不加水）；  
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% ^5 ^+ P. w4 X! F! ~3 w: q. t0 I0 ~五、    烧至鸡翅和板栗粑软起锅，装盘后放入葱节-----大功告成！    ( u0 z  Y* F- S& q$ r8 T/ T
       看起来很有食欲吧？呵呵
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[ 本帖最后由 greatsage 于 2008-9-3 13:40 编辑 ]

说的好好吃啊，能不能用照片，更生动。红酒鸡翅真的那么好吃吗？

晕倒，这样太甜了吧，反正我可能是不敢吃了，恐怖中