菠萝炒饭

今天给大家带来的是富有浓郁的东南亚风情的菠萝炒饭，大家跟着来学学吧！ 4 ?; g2 F% u9 z1 O
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蒸好米饭" y& Y/ M& u. B3 z$ q) w% G
提前一天用椰子汁蒸好一锅米饭，因为炒饭用隔夜饭炒的最好。新做的饭太湿。
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切好菠萝
& ]7 v+ R3 y$ Z1 J) H　　把菠萝一切两半，然后把菠萝肉挖出来后切成小丁，菠萝壳和菠萝丁都备用。; j1 @6 i3 M8 T: p+ v
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炒好材料备用) t1 Q5 F# ~( O4 j8 M8 j* L( j- p
　　香菇末、火腿末、填玉米、青豆，先一起炒熟备用。
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打鸡蛋
- P, i5 s7 i! `& Q　　蛋打散，加点生粉(淀粉)，炒熟后切待用。/ o' o9 {1 Q( v
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炒虾仁! I! {5 ^. n5 X
　　新鲜的虾仁过油，放2茶匙的海鲜酱，炒至半生盛出。
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炒米饭+ e* z9 G$ t, u$ W0 c" i+ k5 j! A7 U
　　在锅里继续放一点点油炒香洋葱末，洋葱炒香后放入3大匙泰式黄咖喱，把饭放入，翻炒到颜色均匀。; Q0 d. w$ n# W

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* U& o$ e- D3 |9 \8 G1 h, |9 }放入其他佐料: {5 l: |* _* @5 a) Q% V
　　然后放入炒好的杂菜，炒匀，再放蛋皮丝，菠萝丁，最后放入虾仁。千万不要搞错顺序哦，菠萝放早了太湿。虾仁放早了就缩没了。
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烤菠萝# m  v) e7 c0 ]  V  D/ V3 X
　　菠萝壳用烤箱烤4分钟，这样菠萝的味道就更加浓郁了
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2 U! J! J2 [! w装盘
# I& R; O7 l) R' `# R# w/ m　　然后把炒好的饭盛到菠萝壳里就好了。酸酸甜甜的菠萝炒饭带给你浓郁的东南亚风情。