一直是用李锦记的叉烧酱做叉烧肉的，刚刚好用完了，只好自己配料试一试啦，没想到也不错呢。 4 [0 s) t% n/ Y) L; [; T
猪后颈肌肉（也叫夹心肉或梅花肉）切厚片。
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加白酒和姜丝抓匀，加盐、糖、老抽、少许五香粉和一大勺蜂蜜拌匀。放冰箱里腌制2－3天，记得不时搅拌一下！（我是放保鲜袋里，想起来就抓一抓：D） ; [& Y7 ]8 V1 G# E, c1 r, v

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2 ]" h7 \( P! r. U; e/ A入烤箱。别忘了下面放烤盘接油啊！
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! N% o' v* N& m190－200℃烤20－30分钟，喜欢老一点还是嫩一点就随你啦！ $ p( h, P6 P5 V% ?) H
出炉！ 1 W  q0 k5 ]) L
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忘记烤前再刷一层蜂蜜了！卖相差了点，不过味道可不差哟！

口水止不住地流啊，楼主

我家没烤箱怎么办啊?

微波炉也行，不过味道就差一些！！！