如意马兰
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) h  J" X' e$ ?4 y4 C主料：
% J: n4 z/ w+ [9 q　　马兰头80克，鸡汁豆腐干80克，百叶50克，鲜鸡汤、糖、盐、麻油、味精各适量。7 n8 `6 z7 ~* c& b8 N; \
　　制作方法：7 S4 f" ~" z6 F! D. v" A
　　选用新鲜嫩头的马兰头洗净放入锅内烫一下（时间要短、速度要快），用刀切细，控干水分，加入鸡汁豆腐干细末，加入糖、盐、麻油、味精适量；薄百叶加鲜鸡汤煮熟控干后，包入马兰头及豆腐干卷成如意卷，即可切成片装盆。1 V. }8 l+ U! i
　　特点：色彩丰富，造型别致。

请问一下：什么是马兰呀？
2 _0 Z% Y  E) z# o, V2 J, |5 |以前听过“马兰开花二十一”

是马兰头3 k/ B8 y, O! c$ {: z& V0 K

! |& M' ~. @! m( w. U3 b. `马兰开花* {3 a, Q  e8 d; h
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之前的花苞

马兰花马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人儿最爱她，请你快开花。8 V* {) s0 E5 J& ^
俺也没见过马兰花。