用料- z6 Y8 I# Q7 p
嫩黄瓜   2根（350g）! H$ ^. _2 l: a6 o' `$ `
红尖椒   1根
  w" |+ j4 K6 {( K: D. D. Z# p玫瑰咸菜 1小块（100g）1 [! v+ l6 x$ q+ a  D7 ~# h
熟黄豆   3汤匙（45g）
3 C4 S5 ~+ R0 O0 A/ T, ^0 q6 ^大蒜瓣   10瓣
3 Q; A/ h* @) \# F. x$ R白砂糖   1茶匙（5g）
2 ^! ]( D% W( q# p9 |% L# K鸡精     1/2茶匙（3g）) t; v( a. ]/ `; h' r
油       1汤匙（15ml）
0 R9 v$ X) \# d# x# u+ L& S做法5 N8 Q" w; `6 F: r" _; [" d* e
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。
  w3 y  s) u. g  `) `2 d大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。 7 c. {! o9 O# d
最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
1 q) ], I. G: W; F# h1 p装入盘中，待完全凉透食用。 ' s" F- G6 S" f+ B' I
小贴士/ j& j/ |" M& F. s% C' x2 T

( a# ~# ?  u3 J- S3 f这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
3 ?( x8 g' L/ v! K3 B5 G如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
1 d! J2 i  A4 c5 `) t: K由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。
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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。