来看简单原料：- Q. a4 |; m) C( t6 M5 j/ E# O
豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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用刀将里脊剁碎~8 Z6 ^3 [: ^3 o
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鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~
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加入盐
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以及干淀粉~
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( e4 t* S3 `0 A抓拌均匀~" ^. M4 V+ Q/ v* S. L  g

2 V' j' {+ U+ R+ \3 E- M豆腐洗净切成块~+ y  t! l' R% w4 c$ O0 M4 q

/ V9 M, R- @3 ^- p3 F7 K" M7 T汆水~$ ^; R5 t0 Y& m& J4 E% y9 J

* h9 G! k+ D2 I- n取出过冷水待用2 p1 v" h* |5 i( G
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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6 C7 X* h( e5 P微微压一下，摆盘待用$ K6 {, Z4 q3 n# x# K# h
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锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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5 H! Z$ _- E( j  f* v木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）. C" L4 v8 y* ^- e% k6 {* ^- C

* |/ R. k; m: C; e* @# M; l细部~ 2 ?5 R3 U% f% R# n

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主