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[甜点] 表里如一糯米点心

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表里如一糯米点心


" n+ i1 S: V! L3 ]& L% ?- n原料:4 O' X7 C5 k% B2 @+ t
糯米,牛奶,糯米粉,糖,巧克力炼乳。
1 d3 V5 }/ g' z1 v  w7 s! R7 W做法:
( [, d6 _; |$ L+ _1、糯米用加了适量糖的牛奶浸泡24小时后,蒸成软烂的糯米饭。# L- j5 B2 b% i; }

4 |; }7 y# M. f$ L2、糯米粉加巧克力炼乳和成面团,不放水,完全用炼乳和。9 B0 R$ G* X( |; H5 L/ A
" b8 l3 ]2 N; A1 N; i* s, p( }

" x8 I" X: Z- {: g8 ?7 N
% y$ ^  A; J9 W3、菜板上铺一层保鲜膜,把糯米饭均匀的平铺开。) M2 _& h9 y/ e1 ~
( i4 h- |  u6 Z( u9 }
4、把糯米粉和的团搓成长条,放在糯米饭上。
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5、象包饭团一样,或者象卷蛋糕卷一样,把里外的糯米卷起来。  I) i* G% r  k3 ?% z. R4 c& P

3 A9 x7 U' V# {) f5 a- Y; \. J6、隔着保鲜膜把整个长条的糯米卷捏紧点。
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! {( ?4 j8 a4 I7、上锅蒸熟。
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. y' k" A* u5 G( x  A1 j8、切成小段,摆盘。, a0 G$ e8 A) ^- \* d
3 Z' R) ~; F( j
小贴士:% s) P5 w! h1 x% K- S* G4 z
虽然里外都是糯米,但口感很有层次。$ \+ w6 A+ g) Z; t3 [
/ z: R8 u, n$ d: I/ T+ _* g
先入口是有颗粒感的淡淡甜软,仿佛一个序幕,缓缓拉开。6 p5 v& F3 _" w) D9 x

2 F) y, n: t& o% e- }& f( A3 ~然后是舞台主角登场,香甜软糯,奶味漫溢。
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-8-24 08:19

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今天菜看到这个菜,还真的是长见识了,糯米原来也可以这样处理,高

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好主意,这东西好看好吃,谢谢。怕给宝宝吃多了牙不好,不过偶尔吃吃准没错。

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···感觉就是比较难捏啊  很容易就沾坏哒!

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看 起来就好吃,不过看LZ的介绍做起来比较麻烦,纯支持了

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