凉拌麻辣鲜蔬菜+ u: r9 S% C$ q( O9 g
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4 b7 T# p% K- t  _& \  h* U这是采用拍黄瓜的做法，只是加了其它材料而使内容更丰富些。清脆爽口，麻辣辛香！
5 f" V0 w1 D5 X1 C8 x: T　　材料 ：小黄瓜／红萝卜各拍成小块，珍珠洋葱（入滚水烫五分钟后泡进冰水［去辛辣而带出甜味］，冷却后滤干即可），西芹切片，辣椒切细片，蒜剁蓉。
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- r! e% i+ x' c( ~调味料 ：按各人口味和材料量适当加入 ：糖／盐／味精／香醋／麻辣红油   J7 f. t1 U4 W1 \. ]
　
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7 ^- n5 n! {# z' z做法 ：将所有材料和调味料充分拌均，腌约４５分钟即可食用。

切磋一下：腌45分钟黄瓜会出很多水呀。. |/ _* Q+ \1 Q" G
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