【原料】
) Y3 }0 T6 W1 o% f8 I3 B" ^( V) X淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克。
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【制作过程】4 G$ `; M1 m( p
1、将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢* O/ v) G  @3 s  _' c0 Q3 d1 V) I
2、用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；
3 F$ C3 d+ s( c( L3、将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。
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不是家常的，就不是太受大家欢迎了吧。搞点家常的，来刺激