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准备时间：10分钟烹饪时间：4分钟7 A) [, a+ y: `4 Z" ~
特色：
. r; H7 w- |8 y& n; `: B形状可爱，外表鲜美香脆，内里嫩爽无比。巧手制造只只像琵琶一样的大虾，摆在白盘中，对着它坐个半晌，再一口一口细心品着，真有回味无穷的万般滋味啊。: C  B1 m* j3 v( Y
用料：
: ]3 ?$ K0 Q0 r) h9 G9 F虾  9只
0 h7 z' }4 k9 G$ s; H  @) Z4 q* f鸡蛋  1枚
2 v. @5 S& C5 {( d" I5 p6 X面包屑  适量6 D& E: z# @0 @; t4 y7 U0 C
盐  1茶匙（5g）$ I+ |  e! F5 `( l1 h! D1 O5 R
面粉  适量( L4 a! E) O: y+ k3 {
油  500ml
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( M+ D) {* i. Q- u, _# p做法：7 e( i1 X( `: Q; k( h9 Y# D' }# ]
1. 虾洗净，去皮留尾，挑去虾线，从中间劈开成扇形抹少量盐。
/ _; w7 M- y" Z* M) z4 N, H6 @2. 处理好的虾用蛋清浸泡。: S) J1 s9 x+ `  J
3. 用蛋黄和面粉调成糊，虾裹糊后蘸面包屑。油加热至8成热时，放入虾炸至金黄色即可。
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小贴士：
0 v$ _, T$ E7 @3 x, Q1. 吃的时候加酱油白萝卜末，更好味。
+ G  j4 E3 y2 b+ L4 C/ |% Z: K2. 做这个菜，虾一定要买新鲜的。2 q5 t9 o2 I$ N( _0 A. J
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炸虾啊！！我的最爱！！看这个样子绝对好吃！