[炖汤] 香滑醇厚的海螺青豆芝士浓汤

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% _( C5 ^1 ^3 i% n: U+ Z这道海螺青豆芝士浓汤口感香滑，味道醇厚浓郁。喜欢Red Chedder独特的香味，硬硬的质感，直接吃就很好吃。放在汤里，也能增加风味，搭配上面包或土司就是饱足的一餐。
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6 O+ s' u* R- T: ~; G& L芝士也称为奶酪，是一种发酵的乳制品，其性质与常见的酸乳有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，其营养价值也因此更加丰富，被誉为乳制品中的“黄金”。由于特殊的制作工艺，芝士的营养成分特别容易被人体消化和吸收，其中蛋白质的吸收率达到96%-98%，对青少年生长发育、提高身体耐力有极大的益处。就工艺而言，芝士是发酵的乳制品；就营养而言，芝士是浓缩的乳制品。6 d: E% V& c: R0 H) l) u

# C# z# m5 u3 \+ }0 q0 E2 d0 H& g, N  e芝士有丰富的维生素A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。: F3 K3 o! C7 p  K6 t1 A
芝士中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。. o3 \3 s! F% A: n. l% t$ Y
芝士中的乳酸菌对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。3 i, F; _/ i" r% t8 |: X- i
芝士中的胆固醇含量却比较低，适量的吃一些，对心血管健康也有积极的作用。
% T. b3 J- s( @1 r2 o% _常见的芝士有：新鲜芝士、花皮软质芝士、水洗软质芝士、山羊芝士、青纹芝士、压缩末芝士等。喜欢它们独特味道的，就一一尝试吧。
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/ B0 n1 w5 f  t1、原料：海螺200克、青豆50克、车打芝士40克、牛奶500克、面粉2勺、盐3克、白胡椒2克；
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3 ?! {) h3 \4 ~; D2、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀；
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3、沸腾后，加入切好的海螺肉； 8 w( K' }: B& B
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: M9 {& m, l6 e/ |: X4、加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。2 b  a( y) J: `1 \4 }
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