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贵州苗岭酸汤鱼

xiaozhij

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1楼 大 中 小 发表于 2006-7-15 13:44  只看该作者
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贵州苗岭酸汤鱼

苗岭酸汤鱼　　 $ G4 O* P9 Q: ^& S. w

! O" r5 y( Y- F9 l6 {　　苗岭酸汤鱼的酸汤独具特色，其“酸汤”是以番茄为主要原料的一种培养基培养的酸水。将酸汤倒入锅中，加胡椒、糟辣椒、木姜子油、盐、葱、鱼香草、猪油、麻油等调料，将鱼去鳞去鳃去内脏洗净放入汤中煮食。色泽鲜红、鱼肉细嫩，味酸鲜香。
3 |1 m- @% J' S& f" t3 |. m2 I8 j/ ^' T, D. u4 \

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datavoic

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2楼 大 中 小 发表于 2006-7-18 17:00  只看该作者
我经常在外面吃的，不太想在家里作。

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