5 W7 H& F  s7 I0 W   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。
1 z$ Y2 T+ }% C/ B/ V( ?   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。) K9 z0 s6 K% t" q
   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。
, n9 B5 J" X$ y0 p% T   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……& ]6 h; o6 m9 Q, K$ I  g% L
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。) L' v4 q0 ^& a' B
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
9 l( e' Y9 d+ C" m   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。2 [/ r( G" m# y( l: [& r
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  有所不为的原方子,引用如下, ?: E) `, f' \7 i' ]
  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~1 e. y- ^: q0 V2 z$ C/ X
    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!) 7 `; O5 b, a/ `! |
材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽.
& Q: F# z4 t5 y2 x2 Z做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉! 6 Q0 {5 z8 V1 P1 O% G
       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; " M9 ~2 C$ k6 L- X% t8 U$ z* b
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉.
. P9 c% y6 y1 J1 V. L/ h+ Q3 |       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! ' ?. }1 f# u# C/ I6 p
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”4 Y: d  C1 i/ P2 J# b
（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！9 Q2 N$ x; k, G! R5 |
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦