西藏美食-风干牛、羊肉

yu219860824 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-13 10:57 只看该作者

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风干牛、羊肉
　　风干肉往往是在每年的十二月底做，这时气温都在零度以下。通常将牛、羊肉切成条状，也有的抹上盐和一些野生的佐料，挂在通风、阴凉的地主，让其冰冻风干，既去水分，又保持鲜味。第二年春季即可食用，口感酥脆、味道鲜美

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flyltt 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-13 21:01 只看该作者牛肉干，本人是很喜欢吃的，经常找同学帮我从家里给我邮寄过来，呵呵
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