[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：2 Z' B/ u8 i9 Z+ K  Y1 Z8 z
豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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做法：
# V4 K/ X* L* _香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。8 A* J2 b7 a7 b' q
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将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。8 L' S" n' v0 @4 J- }: p. O

! E% b& s: ?  Q$ a& L豆腐放盘子里，用刀划成小块。) N% `2 J. L% S# x. q+ U
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。$ e: ^: M" p0 U
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