拉条子3 ]+ P: {9 A. q# \

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原料一：自己腌制的酸白菜
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) @$ y. H9 E( n7 x8 `6 c: @12月底腌的，过春节才变酸，到底是天冷

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原料二：肉片片（最好五花肉的，酸白菜吃油） 5 \& X$ C( z8 k  u7 `

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: I* B( r% _3 r% V8 `( @* Y再次提示（1）用盐水活；
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（2）三光：面光盆光手光；% P5 ?. ~  c3 ~8 l
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（3）软硬和耳垂差不多
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做 法

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（1）酸菜切丝待用；
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（2）起锅上油至七八成热时，放入八角，肉片，生姜丝，葱，辣椒干划散，待颜色变白（肉边角有些发黄）时，放酱油，料酒，倒入酸菜丝，翻炒，放适量盐，添点水转小火炖；

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（3）另只锅子烧开水，将盘好的面拉好，水开后丢进锅子，用筷子划散，水开后点水，重复一次（即点两水）这是拉好的面
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（4）捞面盛菜(记得最后放蒜末)，开吃 - I$ b& V: }- W4 X4 i0 |1 b$ w

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原来这个就是拉面啊，很不错的吧，看来我也可以试试做来吃的了

看着还不错，但我还是喜欢刀削面、猫尔朵、面片。

拉条子还是很不错的,不过楼主这个盘太小,我还是更喜欢新疆的拉条子,盘大菜多.