[热菜] 香莓牛柳[4P]

123456girl

LEVEL 5(良好表现)

发帖学徒

Rank: 4

帖子: 143
精华: 0
积分: 35
金币: 1767 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 63 度
感谢: 568 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 105 人
阅读权限: 30
注册时间: 2008-7-25

1楼大中小发表于 2008-8-6 07:59 只看该作者

本贴共获得感谢 X 2

香莓牛柳[4P]

香莓牛柳[4P]

.8 C6 J0 y1 T5 f* y% Z s
5 m( c' E( m$ n' R2 Q

0 h! f; ^! T, z' a6 J9 Y+ a5 ^$ L
7 d: q" T4 F/ e$ f8 v
原料：剩油条半根、方便面面饼一个、牛里脊肉、甜蜜豆、烂了一半的菜花、香葱、草莓、话梅肉。2 I/ G3 v1 h' [
1 v4 e4 z: C0 B! k0 p" t8 r* Y4 L
调料：番茄酱、白糖、盐、$ o5 t3 b1 n( c4 c" j
" q* ~, O2 T" Q8 S, C

做法：
$ P& D4 z- p0 A+ c( J
1、将牛里脊肉切片，用盐、料酒、酱油、少许水淀粉抓匀，打入少许油，腌渍10分钟。! {+ }7 T" J- p

2、甜蜜豆切斜角，菜花掰成小朵，草莓对半切开，香葱切末。
4 w( u" @1 {/ ?" [, y
3、锅中烧开水将菜花、甜蜜豆，分别焯水捞出过凉备用。+ A1 X2 f$ H( N! [/ k/ o! }

4、锅里做油，五、六成热时将腌好的牛柳入锅滑散捞出。/ |2 J* P0 g C; W1 ^4 d' x r

5、锅内留底油煸香蒜末葱花，放入番茄酱、白糖、盐，少许水烧开后，切好的话梅碎撒在锅中，用水淀粉够立芡，将牛柳、菜花、甜蜜豆投入迅速翻炒，，装盘前投入草莓，盖在煮好的方便面上

6、将剩油条用烤箱加热后，切成小段码在盘边上。