[凉菜] 姜丝蒸鱿鱼

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1楼大中小发表于 2008-8-6 01:52 只看该作者

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姜丝蒸鱿鱼

姜丝蒸鱿鱼的制作材料：* C6 u. r/ ]0 P2 S# q6 h2 v
主料：鱿鱼300克,姜丝1～2大匙盐少许,料酒1/2大匙
4 s* ~1 j: Q {

姜丝蒸鱿鱼的做法：! t; @+ P; a/ z/ @2 K! U
1、鱿鱼冲洗一下，擦干水分，排入盘中，薄薄的撒下一点盐，滴下料酒，再撒下姜丝。 : S! E$ w. |3 n7 Y

2、蒸锅或电锅中水滚后，放入做法1的材料，蒸约8分钟便可取出。8 A. Z, F+ T/ H
4 V( L9 p1 O8 s- G3 a! b
Tips：7 k3 D. B2 A: U$ k! S/ }2 g9 k
◎有些人喜欢将鱿鱼的头抽出，洗净内脏后再蒸，也有人认为保留内脏滋味较甜，可随个人喜好。' H, {4 L+ d) f' X
◎也可以蒸时不加盐，蒸好后用五味酱或甜辣酱蘸食。

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2楼大中小发表于 2008-8-6 02:02 只看该作者

幸好楼主没把蒸好的发出来.不然肚子今晚就gugu叫了

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奇安特该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-8-6 13:07 只看该作者这道菜我经常在饭店里吃到.6 j3 h$ q8 H' r r% p! H' o 谢谢LZ教我怎么做.
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