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原料：
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白干子4块，馒头半个，干辣椒、酱油等调料若干。6 O8 O/ m3 ]4 P3 X4 l

# K" r) l; _& j* [/ _/ g做法：$ J/ t* Z( @3 `0 J! `. Y3 E
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1、白干子切小丁，用盐、一点点糖、生抽、少量老抽、蒜末、姜末、辣椒油等调料腌渍一晚。3 h, n% m6 p+ ?1 z
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2、半个馒头，去皮后，用擦板擦成馒头屑。" B& Y' U: E6 e4 o& e! P

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6 B! h$ l$ y0 Q" E: N+ p温馨提示：如果做一些如洋葱圈之类炸的菜肴需要面包糠的话，也可以用这样做的馒头屑代替，效果是一样的，还省银子。
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1 i! y* ]5 [+ v9 e, {" H$ c$ C7 l$ B
, C. y  T* O% ?3 M6 [2 ]3、锅中入油，爆香干辣椒，倒入馒头屑，翻炒成金黄色。2 R1 b+ ^9 u( [3 @5 L4 n

" V1 l; {, w0 @4、把已入味的干子丁倒入锅中，调料汁不要倒进去。. u1 [* K5 C1 e9 s6 x

& v) |, J* o7 x) Z% ]  \% W5、翻炒均匀，加一点胡椒粉。
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) c6 w+ _; K3 k/ D起锅。% A- a# k$ f$ h7 J
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馒头屑是酥酥脆脆的，干子是软中带韧的。3 J2 k7 n* q3 Y2 {! p

7 i' O$ D% r0 v辣辣的，香香的。

what is that look like bad food to me

不知道味道如何. 第一次听说用馒头做菜的.

很简单嗷，做菜的主人很有新意，拿馒头渣代替面包糠很好的选择。