一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
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二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。  t) x4 I" Q2 L
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三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。6 h+ i, e) v7 J( h  @
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四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净 ) u* N4 O8 J, G' i6 C6 _- R9 S
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五、开火、坐炒锅、添油。
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9 q3 V5 H, }. p六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。; E! L; {- f9 `5 z

, B# w2 c! Y6 m( j1 l3 U七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了
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% Z& e2 u" \/ o/ |$ u7 _八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。: S% c+ N! L9 B  b

) N" F$ y) D: a) u% p九、掂锅翻炒几下。$ S+ P: W. r5 g7 K8 a6 u/ A
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十、倒白醋。9 ~5 H5 C0 T6 I$ S

' R0 w; A5 \  q! {& M2 |0 Z5 s十一、放盐，动作要快。
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3 i8 i; f, z9 x5 O' O十二、再翻炒几下，使盐味更匀
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十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
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眼看很像不錯, 明天試下好不好!

为什么还是看不到图片，都不太敢加分了。
2 z& o$ j; W% W( ?4 }" k) @楼上的今天好能翻啊，欢迎能翻的。

我最喜欢吃土豆，做做看，不知道怎么样

终于看到图片了，这道菜俺最拿手。

这个菜我自己也做得不错的。